おだやかに暮らす

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茹でない!焼かない!マカロニグラタン

お昼のテレビでフライパン1つで作れるグラタンを紹介していて、簡単でおいしそうだったので作ってみました。

 
◎材料(2〜3人前)◎
・玉ねぎ
・その他野菜(今回はしめじ、かぼちゃ)
・鳥肉(今回はポークビッツ)
・バター
・小麦粉(大さじ3)
・牛乳(2カップ)
・マカロニ
・塩コショウ
・溶けるチーズ
 
◎手順◎
1.バターで野菜、お肉を炒める。
2.火が通ったら、塩コショウで、下味をつける。
3.小麦粉を混ぜる。野菜やお肉に小麦粉がからまって粉っぽくなくなったら、牛乳を入れる。
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4.牛乳がグツグツいったら別茹でせずにマカロニを固いまま入れる。牛乳で茹でる。
5.味見をして、塩コショウ、コンソメを入れる。
6.マカロニが柔らかくなったら、火を止め、チーズをのせる。フタをして5分位そのまま。
7.チーズが溶けたら出来上がり
 
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私は何となく焼き目が欲しかったので、最初にパン粉を焼いておき、最後にふりかけました。
 
◎感想◎
簡単でおいしかったです。出来上がるまで30分もかかりません。これからはマカロニの別茹ではしなくていいかなと思いました。でも、オーブンで焼いて焦げ目がついたほうがいいな。なので、次回は取っ手のとれるフライパンで作った後に、そのままオーブンで焼こうと思いました。
 
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